Détails

Domaine : Eucaryote

Règne : Fungi

Phylum : Ascomycota

Sous phylum : Pezizomycotina

Classe : Pezizomycetes

Sous classe : Pezizomycetidae

Ordre : Pezizales

Famille : Tuberaceae

Genre : Tuber

Espèce : Tuber oregonense Trappe, Bonito & P. Rawl.

Littérature : Bonito, G.; Trappe, J.M.; Rawlinson, P.; Vilgalys, R. 2010. Improved resolution of major clades within Tuber and taxonomy of species within the Tuber gibbosum complex. Mycologia. 102(5):1042-1057

Auteur : Claude Kaufholtz-Couture

Derniere mise à jour : May 7, 2023

Description

Péridium : 10 x 25 mm Ø, globuleux à subglobuleux, tubercule, sublisse, crevassé, hypogé, sessile, crème blanchâtre à jaunâtre, à brun rougeâtre pâle

Glèbe : brun rougeâtre à rouge foncé, opaque, marbrée de veines blanches, formée d’hyphes laissant entrevoir des parties différentes; hyphes parallèles ainsi que des hyphes entremêlés, parfois en chaîne, ou en saucisse, souvent en cellules allongées, claviformes à cylindriques

Exhalaison de la chair : franche d’huîtres fumées

Saveur : légèrement d’huîtres fumées à fongique

Asques : polymorphes, piriformes, cylindriques à subtriangulaire, 1 à 4 ascospores par asques, Me = 82,2 x 57,4 µm

Ascospores : ellipsoïdes, ± effilées aux extrémités, alvéolées, avec épines entre (2) 4-5,7 µm de longueur, brun à brun pâle dans l’eau glycérinée 15%
(19,6) 29,8-48,7 (50,5) × (18) 21,8-34,5 (37,9) µm
Q = (1) 1,2-1,5 (1,7); N = 30
Me = 39,6 × 28,7 µm; Qe = 1,4
(Piximètre, formule classique; mesures excluant les épines, non issues d'une sporée, dans l'eau glycérinée 15%)

Mode de croissance : isolé, en petit groupe

Biotopes : pousse dans le sol, sous Picea, Pinus et Tsuga

Phénologie : d'août à septembre

Distribution : rare

Publications :

• Trappe, Matt; Evans, Frank; Trappe, James. Field Guide to North American Truffles; Hunting, Identifying, and Enjoying the World’s most Prized Fungi, 2007
• Trappe, James M.; et al. Diversity, Ecology, and Conservation of Truffle Fungi in Forests of the Pacific Northwest, United States Department of Agriculture, Forest Service, Pacific Northwest, Research Station, 2009

Publications microscopiques :

• Kaufholtz-Couture, Claude. Traité de microscopie des sporophores; Étude des caractères microscopiques des champignons de la classe des Basidiomycètes, ouvrage collectif sous la direction de, 1e édition, Québec, 2023.
• Kaufholtz-Couture, Claude. Traité de microscopie des sporophores; Étude des caractères microscopiques des champignons de la classe des Ascomycètes, Annexe 3, les Ascomycètes, ouvrage collectif sous la direction de, 1e édition, Québec, 2023.

Première mention : Espèce vue et étudiée pour la première fois au Québec

Commentaires : De Matt Trappe et al. « This popular fall Oregon White Truffle, T. oregonense, is closely related to T. gibbosum. It differs in the anatomy of the peridium and spore size and shape. The two species share the same distribution, but their seasons barely overlap. Of the two, T. oregonense seems to have a more intense fragrance and is particularly sought by commercial harvesters. Unfortunately, the raking method of harvest unearths many immature fruit-bodies that have not yet developed the special fragrance. For further comparison, see T. gibbosum. »
De Claude Kaufholtz-Couture. « Une fois déshydratée, la collection sent faiblement les produits laitiers; petit lait de fromage. »
De Claude Kaufholtz-Couture. « Il n'y a pas de photos pour les collections cKc0432 et cKc0445. »