Domaine : Eucaryote
Règne : Fungi
Phylum : Basidiomycota
Sous phylum : Agaricomycotina
Classe : Agaricomycetes
Sous classe : Agaricomycetidae
Ordre : Agaricales
Famille : Pleurotaceae
Genre : Pleurotus
Espèce : Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.
Littérature : Kummer, P. 1871. Der Führer in die Pilzkunde. :1-146
Auteur : Claude Kaufholtz-Couture
Derniere mise à jour : May 7, 2023
Pileus : 40-150 mm Ø, conchoïde, convexe, plat à quelque peu déprimé, flabelliforme, finement duveteux ou pubescent, lisse sur les autres parties, brun pâle à brun foncé, à marge fortement enroulée au début, puis légèrement enroulée à maturité
Lames : convergentes vers un point d'attache, adnées à souvent décurrentes, larges, 5-15 mm, parfois anastomosées et formant parfois un réticulum au point d'attache, avec lamellules, serrées à très serrées, blanchâtre terne à chamois rosâtre pâle, teintées de gris, à arêtes entières au début, puis érodées avec l'âge
Stipe : absent, rudimentaire ou bien développé, 10-40 x 3-35 mm Ø, excentré à latéral ou même centré, subégal ou élargi aux deux extrémités, trapu, ferme, plein, sec, blanchâtre à jaune sombre, pubescent à strigueux blanc à la base
Chair : jusqu'à 8-20 mm d'épaisseur, ferme, légèrement fibreuse, blanche
Exhalaison : agréable, anisée
Saveur : agréable, douce
Sporée : blanche teintée de lilas à gris lilas
Mode de croissance : souvent en amas imbriqués, plus rarement solitaire
Biotopes : pousse sur bois vivant ou mort de feuillus, Acer, Fagus, Quercus
Phénologie : de mai à octobre
Distribution : commun
Synonymie :
Fongarium | Date de cueillette | Planche micrographique | Géolocalisation | Élévation | Déterminée | Confirmée |
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cKc0134 | 27 septembre 2013 | 46°45’23.55"N 71°19’19.47"O | 95 m | Claude Kaufholtz-Couture | ||
cKc0301 | 13 octobre 2014 | 46°45’23.55"N 71°19’19.47"O | 95 m | Claude Kaufholtz-Couture |